Producto
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Cuchara
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Cucharilla
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Taza grande
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Taza café
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Agua
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17 gr.
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5 gr.
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150 gr.
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90 gr.
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Azúcar
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18 gr.
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7 gr.
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120 gr.
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70 gr.
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Vino
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17 gr.
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5 gr.
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150 gr.
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90 gr.
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Sal
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18 gr.
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7 gr.
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Leche
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17 gr.
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5 gr.
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150gr.
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90 gr.
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Arroz
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17 gr.
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6 gr.
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100 gr.
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65 gr.
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Cacao
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12 gr.
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4 gr.
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-
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-
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Aceite
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12 gr.
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4 gr.
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140 gr.
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75 gr.
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Harina
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15 gr.
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5 gr.
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100 gr.
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60 gr.
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Miel
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30 gr.
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10 gr.
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-
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-
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Queso rayado
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10 gr.
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3 gr.
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80 gr.
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-
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Nueces molidas
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20 gr.
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6 gr.
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150 gr.
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Mayonesa
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30 gr.
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10 gr.
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240 gr.
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Mermelada
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25 gr.
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-
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-
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miércoles, 11 de abril de 2012
Equivalencias de medidas de cocina
Etiquetas:Pan, maquina, miga, top house, recetas
Equivalencias cocina
Publicado por
Adrian
sábado, 7 de abril de 2012
viernes, 6 de abril de 2012
Pan de Miga con TOP HOUSE
PAN DE MIGA
Ir poniendo en la Maquina en este orden.
Colocar dentro del molde el agua y la leche a temperatura ambiente
Agua 10 medidas grandes (100 Cc.)
Leche entera 15 medidas grandes (150 Cc.)
Aceite 8 medidas grandes (80 Grs.) 6 cuchadas soperas.
Mezclar las 2 harinas y colocarlas en la maquina de una vez, tratando de que quede distribuida
de forma de ir tapando todo el liquido, en el medio hacer un huequito para colocar despues la levadura seca.
Harina 000 30 medidas grandes (220 Grs o 11 Cucharadas colmadas o 22 cucharadas rasas.
Harina 0000 30 medidas grandes (220 Grs.o 11 Cucharadas colmadas o 22 cucharadas rasas.
Colocar en el hueco que hicimos en el medio de la harina la levadura seca sin que toque el liquido
Levadura seca 2 medidas chicas (3 grs. o dos cucharitas de cafe)
Colocar el azucar en una esquina del molde sin que toque la levadura.
Azucar 5 medidas grandes (50 Grs o 2 Cucharadas colmadas).
Colocar la sal en una esquina opuesta del molde a la azucar, sin que toque la levadura o el liquido.
Sal 1 medida chica
Enchufar la maquina de pan utilizar el programa 1 (3 horas), tostado medio.
Agregar una medida de miel cuando ya esta mezclando o cuando suene el Beep de ADD.
Una vez finalizado el programa, desenchufar la maquina. Dejar enfriar 10 minutos y retirar del molde.
Use levadura levex para probar pero prefiero: Fermipan o Calsa mi pan.
Medidas: Las medidas estan hechas con la Cuchara tranparente que trae la maquina tiene 2 medidas una grande y una chica.
CUALQUIER COMENTARIO DUDA U OMISION Agredeceria comentarlo.
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Publicado por
Adrian
martes, 3 de abril de 2012
PAN DULCE NAVIDEÑO
- Ralladura de Cascara de1/2 Limon
- Esencia de vainilla 2 tapitas.
- Huevos 2 (sin cascara)
- Harina 0000 400 Grs.
- Azucar impalpable 80 Grs.
- Azucar Blanca 40 Grs.
- Manteca 120 Grs.
- Levadura seca 2 ½ Cucharitas
- Sal 1/2 Cucharita
PREPARACION
Colocar los 300 CC de leche entera a temperatura ambiente en el bol de la maquina
Echar la ralladura del ½ limon
Colocar las 2 tapitas de escencia de vainilla (no abusar)
Colocar los 2 huevos (previamente batidos para que se mezcle la clara y yema)
Colocar la harina 0000 400 grs tapando todo el liquido
Colocar en una esquina los 80 Grs de azucar impalpable y en la esquina opuesta los 40 Grs de azucar comun
Realizar un hoyo en el medio de la harina con el dedo (limpio!!!) y colocar la levadura seca (es importante que la levadura no toque la sal ni el azucar, ni el liquido)
Enchufar la maquina
Utilizar el programa 5, para colocar el programa 5 debe presionar 5 veces la tecla menú hasta que aparezca en el visor el numero 5 a la izquierda, luego presionar comenzar.
Prueben me salio barbaro, Gracias por los comentarios y puntos. Me motivo a hacer la receta del pan dulce y postearla. Felices Fiestas!!!!
pd: Lo hice ayer, la aceptacion fue buena, quedaban 2 porciones para que vean el alto, pero mientras hacia el post quedo solo lo de la foto.
pd: Lo hice ayer, la aceptacion fue buena, quedaban 2 porciones para que vean el alto, pero mientras hacia el post quedo solo lo de la foto.
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Adrian
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